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Henry Dietmar Sams

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Beschreibung

„steiermark wein “ macht Freude! Als Schwerpunkt-Thema widmen wir uns in dieser Ausgabe dem Morillon bzw. Chardonnay. Die Rebsorte zählt zu den ganz großen der Welt, den Cépages nobles, und hat seinen Ursprung in Vorderasien. Von den Kreuzrittern wurde die Rebe von Libanon nach Frankreich gebracht und dort von den Benediktiner-Mönchen im Burgund kultiviert und verbreitet. In der Steiermark wird diese Rebsorte unter dem Namen Morillon bereits 1841 urkundlich erwähnt. Viele Weinfreunde und -kenner wissen aber bis heute nicht, woher der Name Morillon eigentlich herrührt. Wir von steiermark wein haben uns daher vor zwei Jahren aufgemacht, dieses Rätsel zu entschlüsseln.
Lesen Sie mehr auf den Seiten ab 36. Auch unsere Serie „10 Jahrgänge Landessieger“ beschäftigt sich mit den weißen Burgundersorten, ebenso unser Weinsteirer Holger Massner. Er holte gleich drei Archivweine der Jahrgänge 1989, 1990 und 1992 aus seinem Keller und nahm sie voller Ehrfurcht zur Brust. Dann stellen wir Ihnen den Kameramann Karl Kofler vor, der mit Oscar-Preisträger Dornhelm die beiden letzten Filme von Grace Kelly drehte (Seite 22). Einen Schritt voraus ist diesmal die südsteirische Weinstadt Leibnitz, die sich bereits jetzt in ihre Karten blicken lässt und ihr Programm für den Weinwinter vorstellt (Seite 29). Der Berg ruft – diesmal der Pössnitzberg.
Eindrucksvoll ist dabei unsere Begegnung mit Erwin Sabathi, der für steiermark wein 23 Flaschen Sauvignon Blanc aus der Lage Pössnitzberg bis zum Jahrgang 1968 öffnet. Chapeau! Kulinarisch verwöhnt werden unsere Leser auf den Seiten 60 bis 71 von Hannes Pusswald in Hartberg, seine Ehefrau Elisabeth empfiehlt dazu Weine aus der Oststeiermark. Frisch, saftig, steirisch machen wir uns im Obstgarten der Steiermark nützlich und berichten von der diesjährigen Apfelernte, die einmal mehr als großartig ausfällt. In Bad Gleichenberg widmen wir uns dem „Grünen Gold“ der Steiermark und verkosten beim Kernöl-Championat zwanzig köstliche Proben vom Kürbiske

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